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通过粉味的考验后，冷莫开始了天工开物中所提到的，揉面法。

“等一下。”

正在练习份量掌握的冷莫，忽然听到旁边传来一道印象很浅的声音。

一转头，是那个从没理过他的陈农农，他疑惑的问：“什么事？”

“其他事情都处理完了？”陈农农问。

“处理完了。”冷莫说。

“不对，你还没处理完，外场还在忙，要记得内外都处理完善后，才有给你练习的时间，懂了吗？”陈农农语气有点咄咄逼人，与先前迥异。

搞不清楚情况的冷莫为了避免挨骂，立即说：“马上去。”

“揉面是一门技艺，捶打的力道更是关键，他一旦开始进行练习，今天该做的工作将没有一样可以正常完成。”陈农农对着藏在一旁的景尔说。

“说得对，我疏忽了。”景尔笑道。

“妳常常疏忽，既然训练他的事移交给我，那就得照我说的来做，八点半后才能让他开始练习。”陈农农说。

景尔点点头说：“行，就依妳说的做。”

几个小时过去了，冷莫终于见到时钟转到八点三十分。

他内外场轮流跑，把汗擦干后洗净双手，准备开始用边角料的粉开始练习。

现在并不像未来，因为厨师大量伤亡而采用半机械制作，所以目前餐馆各类餐点都有他更喜欢的味道，冷莫现在就要印证他曾写过的理论，那就是眼前的面粉，人工为什么会比半机械制作好吃！

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