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殷小月看着那碗凉粉，也咽了一下口水。

她靠了一下王幸福的肩膀：“你赶紧尝尝，看看味道怎么样？”香辣虾阿姨也点说：“是啊，尝尝有什么地方需要改进，多提提意见！”

一口凉粉下肚，瞬间口腔里立刻充斥了一股酸辣鲜爽的味道。

浓香的辣椒油，陪着酸爽的特质的香醋。

大头菜的脆嫩再配上小葱的微冲鼻，劲道的凉粉，吃起来的口感竟然有些脆爽，夹在筷子上是一根有弹性的粉条，吃在嘴里却是有几分豆芽的口感。

王幸福深知，这样的凉粉，绝对是没有任何添加剂的。

完全就是豌豆凉粉跟水的最佳融合。

最点睛的，就是切碎的小米辣。

小米辣是一种非常辣的小红辣椒。

以前人们最常用的就是晒干打制成辣椒粉，混着二荆条辣椒粉里增加辣度的，后来随着人们对吃有了越来越高的要求。

他们发现，把新鲜的小米辣，用刀切碎，拌菜味道更是一绝。

切碎的小米辣肉质脆爽，绝对不是用机器打成泥浆的那种辣椒酱能比拟的。

于是，现在的小米辣，更多的用在佐菜上。

生呛和干拌，更是越来越多的摒弃了传统的辣椒，而全部改换了成切碎的小米辣。这样的拌菜吃起来，更增加了一种新鲜的滋味儿。

王幸福感觉这碗凉粉，是她目前为止吃过的最好吃的一碗凉粉。

特别是那香醋，她感觉一定是用特制的方法酿制出来的，否者怎么会这么香浓，不用加这么多配料，哪怕是一碗醋单吃，想必味道也是分外的鲜美。

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