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美又营养,方法也简单,并且吃的花样繁多,可以做干豆腐,豆腐皮, 臭豆腐, 豆腐花,可炒可煎可炸可煮, 被誉为“植物肉。”

最主要的,是如今这个朝代,已经有豆腐了, 有一定的知名度,但却因为做的方法不当,有很大的豆腥味,让人很难接受。

可黎妗知道的卤水豆腐或者石膏豆腐,都不会有腥味,且色如白玉,滋味嫩滑又细腻,一定会有很多人喜欢的。

不过,卤水豆腐和石膏豆腐都有区别,一个要稍微劲道些,一个要细腻嫩滑一些。

黎妗也不知道小山村周围的人喜欢那一种,便决定每种都试一试。

如今可没有卤水和石膏,黎妗便只能自己动手做。

好在这两样的材料镇上都有,就不用再废力找了。

黎妗买了盐卤和石灰粉,在家里提炼一天后,就把两种都提炼出来了。

卤水化水之后和水差不多,要是不闻不尝,估计很多人都会以为是浑浊的水。

石膏则是石膏调的,搅拌的时候有点类似米浆。

看着这两样东西,黎母一脸疑惑,“就这两样东西,真的可以做出好吃的豆腐吗?”

黎妗决定用事实说话,道:“娘,这可是花婆婆教我的,只是我从前一直没在意,也没试过,有没有用,咱们试试就知道了,反正一点豆子也不花钱,只是费点力气而已,可要是好吃,那以后咱们家可就多了一条发财路了。”

黎妗说的是道理,家里也有豆子,确实不花钱,黎母想到神秘的花婆婆,说不定真能成。

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