阮萌看他的样子,不由得笑了起来。
阮萌把手洗干净,检查一下昨天挂在外面的晒货,进行小范围调整,然后回到厨房,看了一下她煮的药,已经收汁的差不多了,剩下的都是浓缩的精华和渣渣。
阮萌提纯过滤了一下,收在一边准备做饭。
昨天晒鱼干,弄出了很多鱼副产品,全都储放在冰箱了。
“所以我说这个家就很奇怪,有热水器洗澡,有冰箱存储,就是没有一个电磁炉或者煤气天然气。”阮萌一边吐槽着一边把处理过的鱼子取出来。
因为面对着镜头,多年做主播的经验促使着阮萌不由自主地进行解说,“鱼子酱这种东西随吃随做,味道更佳。昨天我用热水把这些鱼子焯了一遍,现在鱼子都是一块一块的,需要用手搓散,尽量变成一粒一粒的。”
“鱼子处理到这里就差不多了。随后是倒油,放入葱花姜丝,炒一下,放入黄豆酱,看它热的差不多,我们便把搓散的鱼子倒进去,混合翻炒,确保大多数的鱼子都散入酱里。嗯……挺香的,应该是做好了。”阮萌把新鲜刚出锅的鱼子酱倒入容器里,盖好盖子。
“早上可以吃的简单一些,鱼子酱拌面加浓鱼汤就可以了。”
摄像:我怎么觉得并不简单呢。
阮萌先揉面,在醒面的过程中,把鱼汤做上,让它“咕嘟咕嘟”煮着,随后继续揉面做面条。
鱼汤的颜色渐渐纯白,散发出浓郁的清香。
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