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分卷阅读27

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拿着黄瓜我想歪了我面壁”

“黄瓜不仅可以吃,还可以用……来敷面膜hhhhh”

“小云儿手真的好白啊舔舔”

云韵洗干净黄瓜,切了小红椒末放好,在案板上平行放了两根方形的筷子,然后把黄瓜放在筷子上,讲解:“蓑衣黄瓜这个菜,就是把黄瓜做成蓑衣状,不断开,像螺旋一样一圈一圈的连成一根,是厨师学徒们常用来练刀工、练眼力的一道菜。

我们家常做的时候,一般借助道具,就是这两根筷子。把筷子像这样放好,把黄瓜放在筷子中间,再用刀切黄瓜,这样黄瓜就不会被切断。”

云韵一边做一边讲解,把黄瓜一面切成厚薄均匀的片,底部因为有筷子遮挡,所以没有切断。

“这一边切好后把黄瓜反过来放,原样切另一面。切好以后就是这个样子啦。”

黄瓜切好,从根部提起来,仍然是一根完整的黄瓜,只是中间有着一圈一圈的螺旋状的片,弹簧一样别致。

然后,云韵又很细致地教大家怎么做蘸汁儿,盐醋生抽白醋香油各有比例,还可以根据口味添加其他佐料。

把蘸汁浇到盘在盘子里的黄瓜上,撒上红椒碎末,一盘蓑衣黄瓜就做好了。

云韵特意把镜头拿近给大家看这盘菜,鲜嫩的黄瓜根根分明的摆在盘里,每一片都沾染了料汁,但盘在一起又像一条绿色的小龙,头顶一抹艳红,煞是好看。

“哇啊啊啊想吃想吃想吃”

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