现在不行，大伙兜里还是穷，卤水的熬制虽然麻烦了些，但这玩意儿是可以不断用的，卤制其他的东西并不费劲。

可要是开菜馆做别的菜，就这精细程度，一碗打卤面都这么多配料，花这么长的时间，卖便宜了肯定亏，可要是把价格卖上去，吃得起的人能有几个，还是亏。

总之，现在还是先开卤肉店吧，爷爷心心念念的饭店还得再等等。

事实上，老爷子现在已经有些等不及了，倒不是等不及开方家菜馆，而是等不及继续留在罐头厂的食堂里当大厨。

再有两年，他也到退休的年纪了，到时候完全可以顺理成章的办理退休手续，再把正式工的名额留给自家儿媳妇，孙子孙女儿现在看来已经是不太可能回去上班了。

至于儿媳妇临时工的名额，完全可以卖出去，反正不会坏手里头。

现在的问题是，方大厨，方老爷子，已经不想在食堂里多耽误上两年的功夫了，家里头不差这两年的工资，他也能去卤肉店帮帮忙，最重要的是，从祖上传下来的手艺他得慢慢教给孙女。

人谁知道自己有多少年的活头，他现在的身子骨是不错，可万一摊上什么病，见阎王爷还不是分分钟的事儿，所以不能等了。

继上次召开家庭会议过去还没几个月呢，在吃过香喷喷的打卤面后，方家又一次召开家庭会议了。

对于老人家的提议，四位家庭成员，两个弃权的，两个支持的。

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