“过完年,我也准备在老家呆段时间了,湘印象上市后,需要我去做的事情也少了很多。”
吃团圆饭的时候,刘邺跟刘畅聊起了自己的打算。这些年全国到处奔波,让原本胖了不少的刘邺又恢复到以前的样子。
他现在很少自己下厨了,湘印象有自己的培训厨师渠道,每年都有厨师出道。一些留在了湘印象的连锁店工作,一些则自己去别的酒店上班或者自己创业去了。
随着湘印象连锁的大火,湘菜早早的就成为了一道全国大有名气的品牌。所以湘菜出身的厨师,想要找份工作,倒是不难,自己创业的话,风险就要稍稍大些。
但是湘印象自己培养出来的厨师不同,他们毕业后,如果有不错的新菜式,可以同湘印象共享,而湘印象有新品推出来后,也会给他们共享。
至于谁做的最好,这个各有千秋。就算湘印象的各个连锁店,厨师不同,做出来的菜式名字尽管一样,口味也会不同。
相对来说,湘印象其实走的是中端路线,挣的并不多。效益最好的是另外一个品牌,药膳,这块的利润高很多,挣的都是有钱人的钱。
有钱人的钱好挣,他们很舍得花钱,特别是这种能够养眼养生的东西,很受他们推崇,生意好的很。
而湘印象能够上市,很大一部分原因也是因为这块。而药膳的专利就掌握在湘印象手里,让某个大饼脸国家很是不爽。
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