对于那些二地主来讲，自然看不上秀功名那区区八十亩的免税田，所以如果没有人帮忙操作，秀才功名的人也只能保证自己一家人不饿死。但是在江南，那些有秀才功名的人多半都会拜一名大儒为老师，这样老师就能选择八十亩地挂在学生名下。而老师名下还有众多的举人、秀才等学生，这些农田集中起来，老师统一管理，也容易租出去。

所以说，一名免税额度为万亩农田的大儒，拥有十多万亩农田甚至几十万亩农田，都不足为奇。

走进钱家的田庄里，李国栋发现，水稻田极少，只有一些低洼地有一点农田，其余的地方都是遍布河沟，河沟和河沟之间垫高了，密密麻麻的都是桑树林，忙碌在农田之间的农民，看起来精神挺好的。一些坐在家门口泡茶的农民，身上穿的衣服甚至比北方的小地主还好。

“伯爷，江南物产丰富，只要肯卖力干活，就不会饿肚子。甚至一些农民还经常可以吃到鱼肉。”管家钱福贵向李国栋介绍道。

“是挺不错的，租上十几亩地，大部分种了桑树，留下一、两亩地种上水稻和蔬菜，河沟里面养鸭子，一家大小吃穿不愁了。”李国栋看着那些农庄，轻轻点了点头。

那么点水稻田种出来的粮食，肯定是不够江南消耗的，佃户种一点水稻田，基本上只够自己一家吃，江南的粮食，甚至还要从湖广进货。不过江南不差钱，种植桑树，种植茶叶，卖出的银子可以买回粮食。

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