随后顾辰又和大家讨论了很多细节的问题,对于在扩张过程中可能遇到的问题,让大家各抒己见,提出来讨论一下。能解决的现场就给出解决的办法,不能解决的把问题记录下来,看看有没有可能解决问题。
最后,顾辰觉得大家在四五六这三个月应该不是很忙,因此可以多多准备一下后面扩张需要做的事情,把前面的基础打好,这样可以避免六七月扩张速度陡然提升以后的手忙脚乱。
这些事情包括,比如可以先期派出一些能干的人员,去各大城市成立分公司,对分店地址进行先期的考察。门店商铺的租赁和购买都可以提前下手,这样的话不会耽误后面的分店扩张计划。
还有就是可以提前把仓库租赁好,提前配置好物流方面的问题。考擦土鸡收购地点,各个地区土鸡的产出情况,提前签订供货合同满足开业后的烤鸡消耗。
还有就是烤料从天府省运输到各地的路线,周期时间以及其余问题。这些都要提前打好基础,才能不耽误后面大规模开店的进度。
毕竟如果真的一个月开一百多两百家门店,这个工作量可是不简单的。
在辰香餐饮这边没有想过经验的情况下,很可能到时候出现手忙脚乱的情况。顾辰其实想找个职业经理人,负责这次沉香烤鸡的全国扩张。
但是想到在史子默几人头上空降一个领导,好像又有点不合适,便先把这个念头放下了。
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