收小麦的人家越来越多，那路上马车也越来越多。

这东北收小麦那叫“龙口抢粮”。

只因为这东北十个年头得有六七个年头一到收小麦的时候就下连阴雨。

这麦子已经成熟那麦粒就大那原本绿色的麦杆就变成了金黄，而最后又变成了淡黄。

为什么颜色会变化，那是因为随着小麦的成熟麦杆里面的水份就越来越少。

在这个季节那就得把麦子抓紧收回来。

那要是一不收回来老天爷一变脸连雨天一到，那小麦就会倒伏可就全趴在地上了。

成熟的麦子去了壳儿那能磨面能蒸馒头包包子煮饺子，可是你要是收不回来那一挨地一遇雨水那就叫种子。

是种子那就会发芽的！

发了芽的麦粒你就是收回来之后再做成白面那蒸出来的馒头那就是粘的吃起来口感可就差多了！

所以麦收季节只要不下雨那些种麦子的大户人家就会雇上无数的短工没日没夜的在地里挥舞着镰刀。

就时下哪有什么机械化作业，那不用镰刀割小麦又能用什么？

鉴于今年本地区还闹了胡子了，日伪军也加大了巡查的力度，那每天都有日伪军的马车就在那公路上晃悠，这自然是生怕胡子半路上再截麦子。

忙活了足足有半个来月，这些大户人家终是把那些小麦抢运了回来开始放到那打麦场上脱粒。

时下就这条件，给麦子脱粒那也就是拿棒子砸用石碾子碾然后再用木掀一下一下的把那麦子扬起来吹风，好把那麦皮子吹去。

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