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莫天空自然是不知道张家发生的事，忙活了一下午之后就开始准备炖了这只珍宝鸡，听狂铁说的，这可是异界难得的美味啊，看了看店铺暂时没人在，就转回后院去了。

珍宝鸡的颜色跟地球上的差别很大，地球上的鸡大多是黄色为主的，还有黑色为主的乌骨鸡，而珍宝鸡的颜色通体白色，鸡冠都是白色的，如绸缎般披在身上。

对于鸡的清理，莫天空自然是知道的，在地球时，每年过年院长都会买一只鸡，院子里的伙伴们都会一起帮着清理。熟练的烧了一锅热水，珍宝鸡被猎到的时候已经放了血的，且是体型不大的妖兽，约莫三斤左右，切开肚子，清理了内脏，当然鸡心鸡胗这些都留着，可以炒着吃。莫天空把热水倒在洗菜盆里，然后就拎着珍宝鸡，放了进去，热水浸泡一会，然后取出，这个浸泡时间也是有讲究的，泡久了，拔毛的时候肉会被撕破，时间适中才是最好，能轻易拔下羽毛，还使肉保持一定的坚韧，不会被撕破。扒光了羽毛之后，用冷水清理一遍，就先放在案板上。

重新烧了一锅水，打量了下珍宝鸡，肉色程白色，这不会吃了少年白吧，莫天空嘀咕了一句，然后放入锅里盖上盖子，大约五分钟左右，将焯了水的珍宝鸡取出，放在案板上。倒掉锅里的水，重新烧了一锅，水开时，便放入鸡，然后从调料盒里取了葱姜蒜黄酒什么的，放进去一锅炖。

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