美食镇管委会承担着美食镇的各种官方上的功能：收税、治安、消防、食品安全等等。

二十四小时都有人在美食镇中的三层水泥“凹”形行政大楼中值班。

张昭这里派人过去，很快就把下水道管网的图纸送过来。

任何一座城市在修建之初都要设计排水渠。这种沟渠，有的是阴沟，有的是地下水道。其最主要的目的就是下雨时排水，防止城市内涝。

中国的城市建筑艺术自然是称雄当代。路易十四太阳王时期，大巴黎是欧洲著名的城市，但常年臭烘烘的。而中国在宋朝时的城市建设，就能抵御内涝。

北宋京师汴京因为地下水道修建的非常宽敞、发达，成为死囚和罪犯们的乐园。

而今美食镇现在就遇到这样的问题。

张昭让人设计的美食镇地下水道，同样是四通八达，最终通向河道。因为下水道不仅仅是排掉雨水，还要排掉城市中的生活废水。现代社会这部分基本也都是直接排到河流中。

而大便小便这种生活污水，和地下水道是管网是要分开的。中国古代普通的做法是“倒马桶”。城市里有专门的掏粪工人。

德国人当年在青岛修建的排水系统，被人吹爆，据闻设计的非常合理且耐用。

但是，这个排水系统却没有废水、污水分离。一到下雨天，德国租界没问题，中国人居住的地区就是各种污秽之物，臭不可闻。这一点，却没多少人去提。

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