厨房内充斥着浓郁的酸辣香味。
“老板快尝尝,快尝尝!”冰尸与黑猫一瞬不瞬的盯着陈冲,激动的模样就差自己上手了。
陈冲笑着摇了摇头,暗道这两个家伙一个不能吃,一个吃不了,却都比自己还着急,当真是皇帝不急太监急。
“先别急,这道菜可是呈献给客人的,所以不能只注重味道。”
“好的呢。”冰尸哧溜一声,将舌头缩了回去。
陈冲为这道酸菜鱼配置的是一个直径三十公分的白底青花瓷大汤碗,既给人大气之感又不失观赏性,配合酸辣气味,最大限度勾起客人的食欲。
再看汤色,表面已经覆盖了一层薄薄的淡黄色,这种颜色来源于酸菜的精华。而在淡黄色的汤料之上则散落着红色的辣椒段与绿色的葱花,再经过浇油处理后,所有颜色变得鲜艳欲滴,就像附着了一层亮晶晶的发光物质。
除此之外,红黄绿的表层之中偶尔有嫩白的鱼片若隐若现,加上青花瓷的冷色调做反衬,让整道菜的所有细节清晰呈现出来,令人垂涎欲滴,食指大动。
陈冲舌头上的唾液早已浮现,喉结不停滚动。
拿起特质的竹筷,轻轻夹起一片如同蝴蝶翅膀的鱼片放入口中,舌尖顿时感觉到一抹酥脆爽滑!
酥脆是因为鱼片上的玉米淀粉糊化之后又被滚油定型,爽滑则是口腔释放压力破开鱼肉表层后,其内鲜嫩无比的鱼肉本质!甚至稍不注意,鱼片很可能不经主人家的同意,直接滑进食道,就像调皮的捣蛋鬼,让你感受到它的味道却不给你细细品味的机会!
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