粮食作为人类主要的生活必须品，可以说几千年来人类文明的兴衰都与细细相关，紧密相连。

虽然很多时候，粮食的作用非常重大，但我们从已知的历史来看，它的生产方式还有相应的实用技术，在进入现代之前根本没有太大的技术进步：五千年前是刀耕火种、四千年前开始轮耕轮作、三千年前井田套作、两千年前开始有铁犁耧车、直至一千年前才开始研究育种、增肥，而到了一百年前的近代人类才研究出的化肥、耕作机械和育种这带动农业发展的三大黑科技。

当然，这些都不是重点，重点是在这隋末时代，有关粮食的两个有意思的地方。

首先就是这个时代的粮商，大多数基本上做的都是转口贸易，简单点说就是商人从甲地收购原粮（未经处理的带壳谷物），然后用商队运往乙地贩售或运至仓库囤积待售，并以此谋利，并不涉及粮食的精加工。

因为在这个时代，想要搞粮**加工的话，需要大量的人力和畜力，因为在这个时代要给谷物脱壳，办法看起来虽然多，有磨、碾、碓、扇车、罗等方式，可没有一项是能够节省人力的，尤其是“碓”这项目，甚至为此设置出了一个刑罚来，也即是专门针对妇女的“舂刑”

所谓“舂刑”，是古代对妇女犯罪施用的五刑之一。犯罪妇女在施以黥（脸上刺字）、劓（割鼻子）等肉刑后押送官府或边境军营，服晒谷、舂米之劳役，为五刑中较轻的刑罚。

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