“专家？我有一个想法了，不过先尝试下清道夫鱼肉的制作方式，到底做出来效果怎么样。”葛小华会用普通厨具、传说厨具两者进行对比，普通状态下，不说难吃应该算是过关了，如果太难以下口了，再怎么宣传也没用啊。

“清道夫该怎么料理？真的要裹上鸡蛋液和面粉下油锅炸制金黄，隔壁的小孩都馋哭了？”

“油炸是一种做法，也可以尝试下红烧、煲汤。”

葛小华食材比较多，开始处理清道夫，头尾不要，倒刺、鱼皮全扒掉，只留下精华的部分，虽然看起来很浪费，实际上那些都是无法食用的。

一开始处理葛小华还要带着防刺手套，到了后面，对清道夫的身体构造熟悉了，处理效率也快了，特别是用紫龙处理的时候，可谓是得心应手，当然了，他为了证明普通清道夫鱼肉到底味道有没有传说中的那么难吃，也用普通菜刀处理了两条，打算用烹饪没有用带光厨具料理的清道夫鱼，采取一个煲汤的方式。

因为煲汤最能够体验鱼肉的水平，要是油炸、红烧会有其他调味料掩盖了，无法品尝出清道夫原始的滋味。

葛小华先把处理好的清道夫鱼切块放到普通铁锅上煸炒了下，然后放入大砂煲内煲汤，只是加入生姜片去腥，其他的要等待汤煲好再说。

文火慢炖一个多小时左右，看到汤变成了奶白色，葛小华出锅上菜，而后才添加盐、葱花，起到画龙点睛的作用。

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