葛小华以前在粤城工作的时候，跟老板一起出去吃饭，曾经吃过鲍鱼，什么九头、六头、四头之类的，这种品级的称呼他一点都不懂，按照他的想法，是不是鲍鱼里面有几个头所以就定什么品级？这也许是很多内陆城市的人想法，没吃过鲍鱼，且连鲍鱼的品级怎么判定都不清楚，很容易闹出笑话。

对于葛小华来说，不懂不会去装懂，因此提出了自己的疑惑。

“老杨，鲍鱼的品级到底是怎么评定的啊？还有一斤三万是什么说法？”

“一斤有几个鲍鱼就是几头的，比如说一斤有两个鲍鱼就是双头鲍，一斤当中有四个鲍鱼就是四头鲍，都是以此类推的，我这个一斤等于是有三个鲍鱼，所以一共三万块。”

“一斤是市斤？”

葛小华问到了关键问题，毕竟鲍鱼的重量也许不跟市面的重量相同，有点类似于古代汉斤的意味。

“对，鲍鱼的一斤不是市面，而是司马斤，差不多是604克左右。”

“那么制作成干货，重量不是大大减少了吗？这么看来，三头鲍级的每个都差不多有200克了？如果是新鲜的得有多大个啊，怪不得能卖这么久。”

三头鲍等级的鲍鱼就很难得一见了，而且还是野生的，这么看来新鲜的鲍鱼起码得有2000克了，因为按照老杨的说法，新鲜的制作成干的，起码要缩水不少，最多能达到10%左右，反正是不会超过这个范围的。

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