象征日本自然、历史、现代的三大景点（富士山，京都，银座）之一的银座，与巴黎的香榭丽舍大道，纽约的第五大道并列为世界三大繁华中心。

这里高楼林立，拥有大量的购物商场与奢侈品店，同时也汇聚了来自世界各地的美食，可以说是日本繁华的象征。

只是银座繁华的背后是极其激烈的竞争。

仅仅以银座的俱乐部为例，在其最兴盛的时候银座有着超过三千多家的俱乐部，但是到了现在却已经逐渐衰落到只有不到三百家了。

在银座，俱乐部的平均寿命只有五个月，而想要在银座生存下来，就必须面对极其激烈的竞争。而能够生存下来的，必然都有着过人之处。

俱乐部是这样，银座的各种餐厅也是一样。

能够在银座开餐厅，自然要有着足够的水准和实力，因为这里或许路边不起眼的一家小店就有可能是某个名厨的店，亦或是门口挂着米其林的星。

而银座的寿司店虽然占着本土优势，加之本身高级寿司店就有奢侈的象征，所以能够有不少优势，但寿司店之间也同样存在着激烈的竞争，如果没有能够吸引食客的特色，那这家店在银座可能连五个月都生存不下去。

当然，这和陈羽并没有什么关系，他也没有打算放着好好地医生不当，跑来银座这种地方开家料理店的想法。

只不过作为第二次来的这家店，陈羽还是忍不住想要去品评一下这家店的水准。

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