这个分数一出来，观众席显得很平静。

九十分的高分，在第一轮就出现，这是最后惊讶的。可是所有人都仿佛是理所应当的。

江阳一连三轮都是九十分以上，众人都仿佛习惯了一般。若是江阳不是九十分，那才惊讶。九十分，反而不值得惊讶了。

姜老微笑道：“我有一个问题。算是一个老头的好奇心。”

江阳道：“您问。”

姜老笑道：“红油制作出来，需要一定的时间才能激发出它最好的味道。而短短的四个小时，是远远不够的。你是怎么做的？”

江阳理了理思路说道：“红油之所以要那么长的时间，是因为辣椒、香料的滋味要渗透到油里，是需要时间的。香料我事先用一部分在油锅里炸，使得香料的滋味快速渗透到油里。辣椒方面，我用油温来加快渗透的速度，温度越高，滋味渗透的就越快。”

姜老点了点头：“挺有想法的。可是，你怎么把我油里面的香料滋味与辣椒里面的香料滋味？多或少了，都会影响到香，你是怎么把握的？还有，油温越高滋味确实渗透的快，可是若是油温太高，辣椒就是糊了。这个油温你又是怎么把握的呢？”

“我一次次试验出来的。”江阳说道。

是啊，这种事有什么办法呢？只能一次次去试，一次次去改进。一点取巧都是没有的。

若非江阳有系统在身，试验起来可以大大缩短时间，他也不会那么快试验出来。

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