江阳和孙皓几乎在同时完成菜品,江阳烹饪辣子鸡虽然快,可是在高汤这一步却花了他不少时间,这才和孙皓几乎在同时完成。
两人烹饪完成,比赛的时间还剩下一半。
这其实很正常的,主办方给的比赛时间很长,几乎不会出现完不成烹饪的情况。
像江阳和孙皓这种只有一半时间就完成的,是最平常的情况。只有像一些烹饪时间需要长久的菜品,才会用完比赛时间。
孙皓将菜品装盘。
这道菜鸡身隆起,鸡蛋和白菜心浮现于整鸡周围的形同百鸟朝凤。菜品之名百鸟朝凤由此而来。
作为一道传统菜肴,怎么可能没有典故呢?
传说在乾隆皇帝给太后钮氏庆贺六十大寿,时辰一到,先是乾隆皇帝给太后祝寿,接着皇后、宫妃及众亲贵大臣为皇太后敬贺千秋,宫女们抬来了一百只笼子,每个笼子中装一种鸟。皇太后满面春风,高兴地打开了第一只笼子,一只小鸟冲出来,在院中不停飞舞,并卿卿喳喳地叫个不停,众人一见异口同声称颂皇太后好生之德。于是,她命宫女们一齐打开所有的笼子,顿时美妙之声久久回荡。御厨们根据放生热闹场面,精心制作了“百鸟朝凤”。
孙皓端着百鸟朝凤朝着评审团走去,香味一路飘荡。
路过江阳时,香味被江阳闻到,他脸色一变。赢不了!辣子鸡赢不了!
这句话在江阳心里响起来。
他以为自己有瑕疵的辣子鸡应该能够和孙皓的菜一决高下,一如前三轮一般,自己不都一路赢了下来吗?
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