次日。

今天是青年国宴厨师培训班的考核时间，场地内很安静。

培训这段时间，在场的厨师哪个不是经历大大小小的考核？可谓是身经百战，今天的考核，不过是毛毛雨……呃……最多算是暴雨。

今天考核内容并不困难，只是要求大家在半个小时之内烹饪出一道红色且是酸甜口味的菜。

面对这样的考核内容，大家都已经习惯了。之前还有过什么在十分钟之内切半个土豆丝和二两肉片的；以及将锅烧到八成油温热，但是锅里不能放油的。

这个考核，其实也算是正常的。

红色且是甜酸味的菜，范围很小，烹饪起来不难。真正难的是，在半个小时之内。

这个时间的要求让这道原本很简单的题目，一下子变得难起来。

时间的问题，在这里很重要，甚至于超过了其他一切。几乎九成考核题目，都有规定时间。

半个小时烹饪一道规定的菜，这就涉及到菜品的选择。菜品既要符合要求，还要烹饪时间短。因为半个小时可不是单纯的烹饪时间，还包括了处理食材的时间。

在做出符合要求的菜品上，味道还要好。这样一来，这道题目就变得不那么简单了。

不过考核的老师也没有为难这些学员厨师们，他们在昨天就已经宣布了题目，给了他们一个晚上的时间思考。按理说，这里的厨师应该都有了选择的菜肴。

“时间差不多了，那么考核开始吧。”老师看了看时间说到。

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