江阳准备烹饪的菜品有麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、开水白菜、辣子鸡丁、糖醋鱼、青椒肉丝以及必备川菜菜品——川味火锅！

江阳的菜品都是很具有代表性的川菜菜品，他没有选择烹饪自己创新的菜肴，因为他现在代表的是华国八大菜系之川菜一脉的厨师。自然要选择最能代表川菜的菜肴了。

其实火锅并不太适合现在烹饪，因为火锅与这个精致搭不上边，它是一种大众美食，是街边美食。再高大上的火锅店，也总是充满烟火气。

江阳之所以选择这道菜肴的原因其实很简单，他看到那么多种食材，若是全部烹饪成其它菜肴，未免有些太麻烦了，索性就弄成火锅。

这火锅也不是小火锅，而是一个大大的锅，周围摆上一些小碗，可以供多人取食。

至于卫不卫生嘛，江阳觉得自己没隔两三个小时换个锅底其实就挺好。

对于能有多少人去吃这个火锅，江阳并不担心，华国八大菜系，能够烹饪出多少美味？谁会盯着自己做的火锅不放？

江阳承担的任务是做最多的菜，可是并不代表江阳需要做很多种类的菜啊，只要份量足够多就行。

杨诚也认可了江阳的做法，他们没有逼迫江阳要做多少道不同的菜。因为他们可以做多种不同的菜，只不过每一种做的少，而且做菜的速度慢些而已。

再一个，他们都认为，江阳虽然成为厨艺大师，可是毕竟年轻，积累还差得远，所会的菜肴不多，也可以理解。

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