林枫承认，尝到了施永梅的馄饨之后，林枫不仅仅是感受到了口腹之欲，他还触发了生意上的念头。

林枫没有记错的话，1999年“梁生记馄饨店”还是属于国营的。

因为他对梁生记的馄饨印象太深刻了，所以尽管前世到了杭城和中海发展，每次回到了湖城，都会在早餐或者宵夜的时候，去吃上一碗。这几乎成为了回湖城的规定动作。

可后来的梁生记辜负了他的热情。

那应该是在2000年左右改制后，被其他一个公司收购，变成了私营的。那个公司的老板本身对馄饨这个传统行业没有什么热情，只不过是想要捞钱。

开始排场搞得挺大，开了许多分店，可后来有了钱的老板，整天花天酒地，因为是家族企业，儿子也不得力，用了些本来文化水平和管理经验都比较次的人，馄饨的质量和分量双降。后来还在梁生记的后厨，发现煮锅里有死老鼠，被曝光出来。

这个事件，成为重要转折。梁生记的生意，一天不如一天。接着就是关店门，辞退员工，规模越来越小，不得不将梁生记的招牌，再次转卖。梁生记，这张好牌，就在错误的人手里，被打得稀巴烂。

林枫现在冒出的念头就是，既然施妈妈的馄饨手艺这么棒的话，能不能在明年改制的时候，索性将梁生记馄饨店给收购过来！然后进行标准化生产。

人家肯德基、麦当劳、星巴克都能走出国门，全世界开花。我们的馄饨店，为什么就不能走出湖城，迈向省城，开遍全国，在全世界的唐人街遍地开花呢？

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