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第74章 爆炒花蛤(五)

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接下来的时间里,她一心扑在练习刀法上。不知道是不是因为心里有了那种紧迫感,这几天来她的进步挺大。

没办法,不眠不休的一直练习,想不进步也难。就是苦了阁楼里日日求投喂的人了,这几天一直没吃到好吃的,心里苦的很。

终于,这天时玉放下了手里的太上,因为面前的人参果现在她一套刀法施展下来,已经能切的细碎。

扭了扭脖子,时玉觉得十分疲惫。这几天也确实用力过猛了些,但是这收获她很满意。

于是休息一下,在中午的时候,她抽空又做了一回孔雀开屏鱼,味道还是一般般。

不知道是不是因为她很少做蒸菜的缘故,不论是上次的蒸蛋糕,还是这回的孔雀开屏鱼她一开始的味道都做的不咋地。平时的时候炒和炸经常上手,倒有了一定的水准。

自己这么瞎捉摸也不是个办法,她还是和莫音比赛完了之后,去问问老师傅吧。可惜师父不在,说不定他就能教自己了。

竟然又莫名其妙想到了师父。

时玉摇头笑了笑,把养在盆子的花蛤给捞了起来。不知道是不是因为这几天三胖精心照料的缘故,里面的花蛤只有一两只死了的。去掉那死了的花蛤,时玉再用水冲洗干净,这才准备爆炒花蛤。

花蛤作为河鲜,吃的也是一个鲜劲。但同时,它的身上也有河鲜最大的缺点,那就是腥味。好的厨师,能让食材本身的短处丝毫不显,反而更加衬托出它的长处来。

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