随着个体经济的出现和发展，张美珠所在的食品加工厂，出现了举步维艰的境况。

酱菜、糕点、酿酒等经营出现了销路不畅，库存严重等问题。

另外还存在欠账多，三角债，追讨难度大等问题。工厂资金链运转困难，面临停产与倒闭风险。

进入八十年代以来，新老厂长更替，老厂长遗留下的老大难问题，制约了企业的发展，销售渠道出现萎缩，销售产量逐年滑坡，经过一年多努力，仍然不见好转。

工人们的工资，也从原来的顶峰逐渐降低。

此时的工厂出现了三个缩减：车间人数不断缩减，产品产量不断缩减，工厂效益不断缩减。

新厂长及时到车间调研，召开职工代表大会讨论，随后又外出考察参观。

回来之后，及时安排了三批技术骨干、先进青年外出学习。

第一批是糕点车间的女工，到北京学习糕点工艺制作技术。

第二批是酿酒车间的工人，到新州学习酿酒工艺制作技术。

第三批是酱菜车间的工人，到天津学习酱菜工艺制作技术。

张美珠和另外三名女工，一行四人，作为第一批学习人员，来到了北京向春食品加工厂，学习各式糕点的工艺制作加工技术。

这是张美珠第二次来到北京，第一次是刚参加工作时的入职培训。

她们一下火车，就被北京城市繁华景象所吸引，看到拥挤的人群，看到川流不息的车辆，顿时感到蓬州县城的渺小。

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