在德川幕府发布锁国令的江户时代，长崎是这个岛国唯一对外开放的港都。

虽然说是对外开放，但也只有华商与荷兰商会才有资格在此登陆。而在这之前，从唐宋到元明，华商们也往往选择此地作为登陆点。

所以在长崎，还保留了些许大陆来的风物，比如裹着炒米的麦芽糖，被称作唐人饴，而酥脆的炸麻花，则被称作唐人卷。

而长崎名胜之一的中岛川古桥群，也是华商们修筑而成。

在中岛川古桥中最有名的眼镜石桥，甚至与江户的日本桥、岩国的锦带桥一起，被江户文人赞誉为“天下三桥”。在日本桥已经变成了明治时代的钢筋水泥桥，岩国的锦带桥又屡屡被洪水冲垮的当下，只有这座明末禅僧如定和尚主持修造的石拱桥，还默默地横跨在中岛川上。

眼镜桥那形如半月的桥洞，与映在水面的倒影，化作了一对大圆眼镜，又像是一双空洞的眼，默默打量着这个渐渐没有了华人的城市。

但就算经济萧条，长崎也还是一座值得一游的城市，这里自古就是金钱与异国货物的吞吐口。荷兰人带着东南亚土人奴隶，在商馆里过着欧洲式的殖民地上流生活，华商则在幕府划定的唐馆里渐渐地修出了那条有名的长崎华街。

于是欧亚大陆文明与岛国的邂逅，催生出了长崎不同于江户的广厦华屋、醇酒甘旨，也因此有了与江户吉原、京都岛原并称的长崎丸山花街。

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