饺子，是传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，也有焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽的名字，是南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

是深受人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”

北游穿越前对于饺子过年的时候首选肉馅儿，原因就是他家没的素的，因为在老人的眼里就是他一年到头吃不了几次肉，哪怕胖也是吃外面那些被激素催生出来的食材。

所以过年想吃到不是肉馅儿的饺子不存在的，顶多就是肉馅儿里给你塞个钢镚儿，不知道的那一口下去能让你从牙根儿到尾巴根儿都打颤儿，北游就吃过一次带钢镚儿的，还把牙崩了一块儿，那是他记忆尤深的一次，都留下心理阴影了。

而这次北游准备的饺子馅儿也是肉的，至于为什么不是素的，可能是这么多年吃下来都习惯了，这突然过年不吃肉饺子总感觉不像过年似的。

选用的食材呢，也不是什么珍惜的食材，就是普通的面粉，普通的肉，和一些常见的调料。

切肉，和面，搅拌馅儿，然后这才开始包。

对于这个时间包饺子其实有些晚了点儿，放在穿越前饺子已经包好了，有的只剩下煮饺子了。

当然了，也有其他的，那就是在凌晨12点钟，辞旧迎新的那一刻下饺子吃饺子，只不过看北游这个爱睡觉的样子想来应该也能猜到他肯定不是这一种。

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