出了包厢门口,领班调用门口两个黑衣人跟她一起去准备东西。
然后十分钟不到,便匆匆将程虎所需的一切东西带了回来。
他们将这诸多东西摆上桌面上,待程虎勘验,确认无误之后,才离开。
程虎说道:“各位,接下来可能会有点油烟。”
“不碍事,不碍事。”
“油烟怕什么?这雾霾难道我们还吸得少吗?”
“哈哈哈,小虎,你赶紧用你的特殊工艺制作,我都等不及了。”
“好的。”程虎笑了笑,便开始着手制作油茶。
虽然这里没有油茶锅,但用炒菜的铁锅代替也是没问题的。
没有油茶木制作的茶槌,那用炒菜的铁铲代替也可以。
毕竟这些工具都是次要的,茶叶才是真正的主角。
他将电磁炉插上电之后,先往锅里放入开水,烧开之后,再放入两个茶叶球。
在家里,他早上给自己制作油茶的时候,都只放一个茶叶球。
但因为今天人多,所以得放两个。
茶叶球在开水中煮了一会儿之后,原本皱起的叶片在开水中逐渐散开。用锅铲搅拌一会儿之后,就用滤斗捞起,再将锅中的水倒掉。
铁锅重新放到电磁炉上面,烧热之后,再放入榨去大部分水分的茶叶和拍扁的生姜,然后用炒菜铁铲的背部慢慢敲打茶叶。
因为不是铁锅不是油茶锅,厚度不足,而不能太用力敲打,那么,此次煮油茶敲打茶叶的时间就得至少延长一倍。
往常一般敲两分钟,或者三分钟,不定时,感觉可以了就加水。
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