好吃的小吃，但是家里同时却又担忧着外面那些摊子的卫生情况，因此，身为“老父亲”的薛扬，就干脆自己在网上查了教程，从而学会了如何制作这一道小吃，这才让孩子能够吃的心满意足的。

虽说已经过去了很长的一段时间，但是现在的薛扬，依旧还是能够清晰地回忆起这些事情，以及让烤冷面尽量做的好吃的办法，和制作过程。

心里有了这些底子的薛扬，这才会在完成了这一个月份的工作，并且将工资都拿到手了之后，就立刻准备开起这个摊子。

过了一个多小时的路程，薛扬终于是到达了这一所被他选中的大学附近。

没过多久，薛扬就找到了他先前在网上看到了出租信息的房子，并且打电话找到了房东。

当天，薛扬就和房东商量好，并且签下了双方都租赁合同，租下了他现在所处的这一间，自带着阳台和洗手间的小单间。

租下房子，并且直接当晚就住下之后，薛扬就接着先去他在网上看到的那条美食街上考察了几天，观察了现有的各个摊位所贩卖的东西，大概地观察着每天的人流量，以及客源的主体……

一番观察下来，反而更加确定了薛扬先前所制定的计划了。

也就是说，这个地点的确是很符合薛扬的预期要求，而且更幸运的是，这些摊位当中，目前居然没有一家是在卖烤冷面的。

考察完这些之后，薛扬接下来的几天当中，就开始准备他接下来摆摊，所需要用到的各种工具，比如推车，锅，铲子，用来打包的各种塑料袋、纸碗、签子之类的，还有打印着宣传自家小吃以及价格的招牌，等等。

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