料却是咸的，两种口感结合在一起，真是妙不可言啊。

还有那一碗热乎乎的鱼肉蛋丝蔬菜羹，浓稠鲜美，颜色漂亮，气味清香，老人小孩吃着也很好。哪怕刚端上还烫得很，一样一眨眼就被抢光了。

这些素的半荤的做得好，那大荤就做得更美了。

上好的五花肉，一片一片晶莹剔透的躺在雪白的盘子上，外皮是红棕色的，十分有嚼劲，肥肉烧得半透明，奶酪一样的润滑，瘦肉里饱含着汤汁，一口下去仿佛把整个猪的精华都吃到了嘴里。光吃猪肉腻，所以中间放着一叠酱料，也是半透的浓稠酱料，琥珀色的，飘着一点红色的辣椒碎片，微甜微酸微辣，像是某种果酱和辣椒混合物。

村民第一次尝试烧猪肉配果酱，这么反传统的东西，大家居然也都接受良好。

红烧鲫鱼，鱼腹清洗后塞入腌制好的馅料，用肉、鸡蛋、香菇、冬笋等鲜货调的。鲫鱼本来就鲜，加上腹中的馅料，果然比往日自己烧得更加鲜美，又没有鱼类特有的腥气，鱼肉更是入味，简直就是理想的下酒菜。

还有看着十分简单的白切鸡，干干净净的一盘，好像很容易就能做出来。然而一吃就觉察出差距来了，一块块的鸡肉里含着一层层的胶冻，那是胶原蛋白。哪怕是鸡胸脯肉也不干，每一口都带着香。

贵大娘看大家吃得高兴，时不时的叫好，笑得见牙不见眼。原来家里人还反对她去找知青掌厨，哼，现在知道姜还是老的辣了吧？人家那可是能在大城市里开馆子的手艺，几代传下来的，能和村里人自己倒腾的东西一样么？

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