那真是太好了！主厨，我相信，食客的舌头总能分辨出最好的味道的，靠奇技淫巧只能逞一时之利，非长久之策，我们米其林的未来一定会越来越好！”

肖晨赞许的点了点头，取过了刚才准备好的龙利鱼柳，道：“今天教给你的这道菜，叫做香煎龙利鱼，这道菜我只教一遍，你务必要好好学。”

被上司重视的感觉让崔阳很兴奋，他郑重的点了点头，道：“我一定好好学！”

肖晨手中一边操作着，一边慢慢地讲给崔阳，像是怕他听不清楚，还将声音放大了许多：“把冷水中冲洗干净的龙利鱼柳擦干，然后撒上盐和黑胡椒，再将腌制入味的鱼柳拿出来，均匀地沾上牛奶，然后放入面粉中……”

肖晨将一块黄油放入了热锅中，空气间马上便飘起了一股浓浓的奶香味：“黄油的做法我曾经教过你，今天就不多说了，等油化了，我们放鱼柳。”

肖晨从面粉中拎起了加工好的鱼柳，抖了抖多余的面粉然后放入锅中，顿时发出了滋滋的清脆声响。

“崔阳，你帮我从菜筐里取一些欧芹过来，切成碎。”肖晨吩咐。

崔阳取来了欧芹，清洗完毕并切成碎，放入配料小盘中。

“待鱼柳两面金黄，就可以盛锅装盘了，再加上一点欧芹碎。”肖晨边说，边拿过旁边的欧芹碎撒上，然后切了半拉的柠檬，在龙利鱼上挤了少许新鲜的柠檬汁。

“来，尝尝。”肖晨端着盘子，递给崔阳一把餐叉。

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