十三文一斤的鲜肉，卤出来有九两,也就是一斤卤肉成本价格约为二十六文,为加上柴火和调料，也就二十八文，现在每斤卤肉平均切四十片,也就是四十文。

也就是每卖出一斤卤肉能挣十二文。

现在她们一天就卤十几斤肉，随着数量慢慢增加，这也不是一笔小数字了。

现在包子卤肉铺的主要盈利项目还是包子，确切的说事灌汤包。

“娘，明天再加五斤。”张柔很有信心。

这样卤肉就破二十斤了。

也不知道以后能不能破三十斤，那样就算大宗交易了，还可以每斤便宜两文钱呢。

由于今个卤肉卖的也快，收摊时间一点不比昨天的晚。

张柔和桂花婶把昨天需要的肉、豆皮、鸡蛋都给定下了。

都需要往上加了。

特别是包子，灌汤包再加二成。

这回没直接加一半，慢慢的加，这样才好知道极限在哪。

将最终数量告诉赵师傅，再把钱给他，都是定好的价格，让他把食材都买回来。

不过并不着急，时间还有很多，先送她们去趟茶楼，这次把珍珠和碧玺带过去了。

到了茶楼，娘俩还是直接找的中人。

之后中人把掌柜的喊进了包厢。

掌柜的很是客气，不顾桂花婶的阻拦，让小伙计又是好茶又是水果糕点的，上了好几盘子。

“夫人，我想问问，灌汤包卖方子么？”这掌柜的还真惦记上方子了。

桂花婶脸色一下子沉下来了，看了中人一眼，中人脸色也不好看。

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