馅上劲。

【家大业大：怎么花样这么多的，他这一轮我一个动作都没看懂】

【小机灵鬼：默默 1，我莫名希望他能赢呜呜呜，我还是不信我主播买营销】

【逆时针：别想了，净化师证又不是厨师证，就算好吃，他的能量纯度肯定也不够标准的。】

摔完之后渝汐就把肉馅掐成一个个圆滚滚的小团子，均匀地在一个干净的白瓷盘上摆上了六个，围成一个圈，看着还挺憨态可掬。

渝汐把单独分出来的蟹黄和蟹膏大致分成六等分，在每个肉团子头顶上嵌进去。剩下多余的一些猪皮，渝汐就丢入滚水里去煮，给熬出一些胶质，让这清水变成清香的清汤，不那么乏味。

汤滚，渝汐把狮子头放在一片白菜叶子上下锅，为了不沾底。再在顶上也盖一片大白菜叶子，这一步是为了让汤汁蒸汽回流，蒸熟顶部的同时也不让它太干，流失水分，最后盖上盖子慢慢地蒸。

渝汐转身去把沉淀机里的碗取出来，水层和淀粉层已经分离出来了。他把碗放进分离机得到完整的淀粉，再放进烘干机里烘干一下，最重要的藕粉就获得了。

取一个碗，将适量的藕粉、糯米粉和白糖混合，边加牛奶边搅拌成糊状。他拿来一个模具，刷上一层薄薄的植物油，倒入藕粉糊，包上保鲜膜下蒸锅。

期间他便开始熬糖，没有别的材料，他只能用最简单的白糖来做糖浆。小奶锅里下入大量白糖，再按配比倒入适量凉白开，开火熬糖。直至糖浆由清澈的大泡转成细密的小泡，糖浆的颜色也变成了诱人的金黄色，这就是发生焦糖化反应之后获得的焦糖。

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