紊的进行着。
终于在苏静娴再次过来的时候,韩瑾瑜这边已经带领着大厨们开发了差不多十来道新的菜色。
苏静娴看着摆在桌上的十来道菜式, 这的确是她从未见过的。卖相不错,只是不知味道如何,苏静娴拿起勺子尝试了面前的八宝冬瓜盅。
八宝冬瓜盅是先将整个冬瓜洗净, 沥干水分,随后切取一端,呈茶盅状,挖去瓤籽,蒂部削平,口部周围切齿据纹,口朝上摆放在碗中。
取瓦钵一个,放入瘦肉、鸡肉、火腿、对虾、香菇、玉兰片、干贝,再加入盐和上汤,用旺火上蒸笼半个时辰,至肉质软烂。将蒸好的配料同倒入冬瓜盅里,加入莲子,用旺火再蒸上两刻钟即可。
苏静娴尝了一下,觉得冬瓜鲜嫩柔软,肉蒸得很烂也很浓香,整个汤清淡味鲜,此菜式又美观悦目,甚是不错。
苏静娴又用筷子夹起一块东坡肉,入口只觉肉汁四溢,味醇汁浓,酥烂而形不脆,香糯而不腻口,薄皮嫩肉,色泽红亮,让人回味悠长。
苏静娴将桌子上每一道菜都尝试了一遍,只觉得每道菜都新颖独特,让人回味无穷,她果然没有看错韩瑾瑜。
韩瑾瑜像个参加考核的学生,而苏静娴就是那个老师,她正紧张的看着苏静娴。
只见苏静娴放下手里的筷子,用帕子沾了沾嘴,喝了一口茶,这才说道,“瑾瑜,你果然没让我失望,只是不知道你身上还有多少还未让我发现的惊喜呢。”
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