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第10章 芭菲,水果冰淇淋

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“打扰一下,这是你们点的芭菲。”

一道声音唤醒了沉浸在思绪当中的安乐冈花火与栗屋麦。当他们抬起头的时候,一杯芭菲被咖啡厅里的侍应生放到之间。

“请慢用。”

为客人呈上菜品之后,侍应生向后退了一小步,微微弯腰鞠躬说道。说完,她就径直离开了座位。

“芭菲”是法语parfait的音译,做形容词是完美的意思,也就是英文当中的perfect的意思。当然了这里的“芭菲”并不是形容词,它所指的是一种会在长玻璃杯中放入冰激凌、水果、奶油、巧克力酱、坚果等的甜点,这种甜点又名冰淇淋水果冻。

芭菲一开始是来源于法国,法度式的芭菲更像是一种冻糕,就是把在糖和奶油加到蛋黄里,然后冷冻制成的。后来,美国人发明了芭菲巴菲,将芭菲放入高脚杯中知,而且为了增添芭菲的口感,美国人还在芭菲中加了麦片、水果等辅料,使芭菲富有了层次感。而后的日式芭菲则更为华丽,日本人用了水果等配料来进行点缀,使得巴菲的道看上去更加特色和艺术。

这里,安乐冈花火与栗屋麦所点的芭菲,就是日式芭菲。

看着用高耸的宽口玻璃杯承载的日式芭菲,让爱好甜食的安乐冈花火不由得眼前一亮。隐约散发着白色凉气的牛奶冰淇淋上,点缀着少许深棕色的巧克力酱。埋藏在冰淇淋的下方,散发着热情气息的红色草莓片、代表生机绿色的奇异果片、还有夏天应季的芒果果粒、秋日甘香双萃的果仁、不想要品尝都能想象到甜美的哈密瓜,哦,还有那如同麦穗一般色彩的麦片,这几种色彩缤纷的配料共同的组成这样一杯宛如彩虹一般的芭菲。

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