过油煎炸后，直接用大火清炖，热水烧开滚动两三回就可出锅。

出锅前，照样撒上食盐葱花，就这样，一盘香气四溢的黄辣丁就做好了。

*

谢行俭领着两个小侄子，前脚刚踏进堂屋，一股鱼肉的香味蹭蹭蹭的往他鼻子钻。

两个小侄子立刻撒开他的手，跑到桌前皱起小鼻子，狠狠嗅了一口。

等谢长义坐上位子，两个小家伙方才拉开板凳乖乖的坐好，四只眼睛紧紧盯着满桌的鱼肉，偷偷咽口水。

“瞧着不似小宝馋鱼吃，看祥哥儿兄弟俩，也馋的厉害啊。”

王氏飞快的将烫手的鱼头汤放到桌上，谢行俭习惯性的探头。

王氏笑眯眯的拿烫红的手指捏捏谢行俭冰冷的耳垂，手上的烫伤疼痛瞬间减轻不少。

母子俩的小把戏引来众人一番笑弄。

谢行俭和王氏相视一眼，俱都哈哈大笑。

“快吃吧，忙活了一天，早饿了。”

“娘，你也赶紧坐下来吃——”

“你们先动筷，今个煮饭火烧大了，起了一层黄锅巴，我去铲来。”

不多一会儿，王氏端着盘子去而复返，盘子里垒着一层焦脆的金黄色锅巴，谢行俭掰了一块，沾着鱼汤，嚼的咯吱脆响。

两个小的开始换牙，牙床有些松动，吃不得这些硬东西，王氏便盛了两碗黄辣丁给他俩。

黄辣丁鱼肉白细鲜嫩，鱼刺微小，可以直接吞入。

谢长义口味较重，满桌的菜除了咸菜青鱼肉比较合他的口味，其他的菜他都觉得清淡了些。

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