营养物质罢了,鱼汤浓白,营养也好,他将剔除了鱼肉的鱼骨头和骨头汤熬在一起,汤质便没那么污浊,倒也和关东煮的汤差不多了。
关东煮好不好吃,主要就是看汤,江舟的汤虽然不是正经关东煮的那样最标准的配方,但至少是用许多食材熬出来的汤,他略微尝了味道,有点儿淡了,但好在影响不大,只是他总觉得自己口味是不是和别人不一样,只能叫了温言过来尝尝。
温言自己的舌头就灵,加上他也是常做饭的,拿汤勺舀了一点儿抿了一口就知道问题出在哪里了:“好像缺了点什么,有点儿过于寡淡了。”
江舟仔细回想了一下,自己已经加了小茴香和胡椒粉,这汤和他得来的记忆中的汤好像确实有点儿不一样。他翻了翻自己买回来的东西,一堆乱七八糟的食材堆在一起,杂乱得很。
还是温言眼尖,看见了夹在两颗蔬菜里的一条咸鱼干:“是不是这个?”
其余的都是新鲜食材,一条风干了的咸鱼干夹在里面未免太过奇怪,温言就把它捡了出来:“这个怎么弄?”
江舟摸了摸鼻子:“就是那个,我给忘记了。”他其余调料买的都是磨成了粉末的,所以都放在一起,只有咸鱼干他没找到,其实本来最好是用柴鱼粉的,只是他们这不产柴鱼,他左思右想只能用咸鱼干代替了。
因为不知道咸鱼干具体用多少分量,他也不敢直接放,只能取了一点儿磨成粉,一点点地往里头加,加一点儿就让温言尝一尝味道。
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