取出豆腐切成两半，中间挖空，填进去肉糜，豆腐需要在锅里煎至两面呈金黄色，然后添加酱料煮至酱料翻滚即可起锅。

酿豆腐的酱料就比较简单，酱油、腐乳汁、胡椒粉、水就成了。

糯米肉丸蛋卷汤算是最复杂的。

糯米或者是提前浸泡，或者是蒸熟，这次用的肉丸子是已经油炸过的，只能用蒸熟的糯米，将肉丸子在糯米里滚一滚，周边都滚满了糯米，稍微蒸十分钟备用。

蛋卷做起来就更麻烦，鸡蛋打散，一勺一勺的下油锅炸熟捞上来，沥干油，将肉糜用炸出来蛋皮包裹成型，然后上锅蒸熟备用。

加了料的汤水先烧开，再放入已经蒸过的糯米肉丸和蛋卷下锅煮，汤翻滚一次即可。

因为蛋卷这种东西孩子都喜欢吃，所以跟油炸肉丸子一样，家里油炸的蛋皮也不少，存放在坛子里，这一次做糯米肉丸蛋卷汤直接取出蛋皮包裹肉糜卷成蛋卷就可以，省了不少的事。

味道冲的红烧猪皮肉和辣子鸡都是在蘑菇房里炒出来的，粉蒸肉、酿豆腐、糯米肉丸蛋卷汤才是在厨房里做的。

也因此，做这一餐饭花用的时间也较之平时多了一倍以上。

朱娇娇听了听声音，这个时候叶有华还没有回家，想来应该是在大队长家里谈事情。

不过，过小年，一般都不会再别人家吃饭的。

朱娇娇留出一个青菜先不炒，找出蒸笼，一边将菜搁在蒸笼上温着一边冲堂屋里喊了一句，“爹，有华还没有回来，叫素珊跟素璎姐妹去大队长家看看还要多久。”

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