这中间尤其要注意土豆和油水的比例，放入的油水太少，土豆饼子会发硬，煎出来两面硬硬的，做不到一层一层往里面折叠；要是放入的油水太多，又会把土豆泥和面都冲散，成不了形状，这比例说难也难，说简单也简单，只要多做几次练习练习，也就差不多找到了里面的诀窍了。

因为不知道自己今天第一天开门做生意到底会吸引多少人，苏珍就只做了四十张饼子，她为了做饼子醒的早，喻杰早上醒了迷迷糊糊往旁边一摸没有摸到人只有一团冰冷的空气，还吓了一跳，连拖鞋都没有穿直接就从床上爬了起来，在屋子里面转了一圈，看着苏珍在厨房里面忙忙碌碌的背影，只觉得原本焦躁不安的心慢慢的就平静了下来。

他走到苏珍后面直接揽住了她的腰：“起的这么早给我做什么好吃的呢？”

苏珍动了动身子，没有把他的手弄开，也就不再做无用功，笑了笑用筷子夹起其中一张冷热适中的饼子放到了喻杰的嘴边：“尝尝？说起来，你还没有尝过我做的这种饼子呢。”

爱妻亲手送到嘴边的，喻杰自然是没有拒绝的道理，直接一张嘴就把土豆饼子吃在了嘴里，土豆饼子外面的温度正正好好，里面却还是滚烫，他赶紧就松开了苏珍的腰，一只手抓着饼子，一只手往嘴里面扇风，烫的满脸通红，还是苏珍实在看不下去直接给他端来一碗凉白开，他才把这一个土豆饼子吃完，在水池边洗洗手，满意的一笑。

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