练练，找到比例……”

小萤先教一遍美美，美美边听边做记，非常认真。

今天店长多弄了两个电磁炉过来，不管下厨还是让美美姐练习都很方便。当然，她们还有一个最重要也最基础的练习——给脑花去膜去血管血丝，容易一个不好就搞成脑溢血，要非常有耐心和仔细。

她们今晚得处理两百颗脑花。

都是趁着炖高汤的间隙处理的，美美姐做得很认真，全神贯注，恨不得把里的脑子用绿眼x光照得剔透，把筋络挑地干干净净。

小萤是对的，真正的美味，就是要经过这样的锤炼！

“滋啦啦——”

红油冒脑花一盘接着一盘出炉，而几乎每次刚端出来就被哄抢一空。都是昨天尝过的客户在抢，也有不少凑热闹新加入的，一吃就又哭又笑，被这极致的陌生美味所震撼，久久不能言语。

小萤提醒店长：“店长，我们得限购啊，不然不够卖的。”

“对对对限购！”阿旺在前面收银忙得满头大汗，赶紧开始限购政策，每个人凭身份证限购一份，不能再多，一时间引得许多兄弟姐妹心口疼胃疼，他们可以再吃十份冒脑花好吗？！

“店长，能打包吗？”有僵尸跳起来问。

“可以可以，等等啊！”阿旺抬头一瞧，怔然发现这位跳起来问能不能打包的，竟是位年老的僵尸，瞬间肃然起敬，要知道现在这年代，老僵尸都是活了几百年的僵尸的啊，人家可是在接近人类时代生活过的，“您，您稍等……”

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