了,只等下锅。
厨房里有好几种植物油,云昭查看之后,发现种类还不少。
有茶籽油,橄榄油,花生油,葵花籽油,甚至还有椰油。
不同的油,味道也不一样。
云昭随手拿了一瓶茶籽油,正准备去烧火,却发现秦九霄已经点燃了火,正往灶里添柴。
她诧异地看着秦九霄:“你还会烧火?”
秦九霄得意地挺起小胸膛:“我有见过外婆和舅妈烧火,就学会了。”
他可聪明了!
云昭见他一副求表扬的样子,忍不住觉得好笑
她故意没夸奖秦九霄,反而惊呼道:“哎呀,锅烧干了,我该倒油了。”
说完就将油倒入了锅里。
油温一热,香味便越来越重。
云昭先把清洗好的小龙虾下锅油炸了一下,然后捞出来放到一边,开始炒制配料。
随着豆瓣酱,葱姜蒜,干辣椒,花椒粒依次下了锅,厨房里的香味越发浓郁诱人。
等配料炒得差不多了,她才将炸过的小龙虾倒了下去,翻炒过后,开始调味。
然后倒入水和米酒,小火焖煮后,再大火收汁。
厨房里弥漫着小龙虾的香味,馋得云昭和秦九霄不停咽口水。
秦九霄又一次问道:“昭昭好了没有呀?”
云昭揭开锅盖看了看,发现汤汁已经收得差不多,立刻说道:“好了好了,可以出锅了!”
秦九霄立刻端来了两个不锈钢的大盆子——他早就把盆子洗好了。
没办法,云昭做得实在有些多,也就只有这种大的不锈钢盆才装得下。
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