将麦芽糖稀熬制完毕之后,自然就该最后一步,冰糖葫芦串蘸糖了。
将神仙锅略微倾斜,这样,所有的麦芽糖稀就可以汇聚在一个地方,就能够让竹签之上的食材完全蘸上。
秦风将串好的山楂、菠萝等串串贴着熬好的糖稀上,泛起的泡沫轻轻转动,一层薄薄的麦芽糖稀就已经裹在了竹签食材之上。
好家伙,一眼望去,个个都淋上了一层金黄的衣裳。
薄薄的糖稀,红彤彤的山楂果实,红黄隐映,晶莹点闪,真可称是一件完美的工艺品!
别说吃了,光是看看都觉得无比美味。
传统的冰糖葫芦是要在蘸完糖稀之后,拿到户外,利用寒风进行冷却,使其糖稀变硬。
不过,这对于秦风而言就不用这么麻烦了。
跟观众们打了声招呼,秦风闪到一旁,将搞好的50串冰糖葫芦全部扔进了玄冰库中。
玄冰库中的寒气,比之外边儿的寒冷冬日不知冷了多少,效果当然也会更好。
等秦风再次出现在直播间中的时候,案板之上就已经摆满了五十串五种口味的冰糖葫芦。
一排10个,一共5排。
山楂冰糖葫芦,黄中透红,争相辉映。
菠萝冰糖葫芦,放眼望去,满是金黄之色。
蓝莓冰糖葫芦,黄蓝相交,反倒是给了人一种异样的美感。
至于巧克力冰糖葫芦和奶油冰糖葫芦,从外观上来看,与山楂冰糖葫芦没什么两样,可即便如此,虽说山楂被麦芽糖稀所包裹,但还是能够闻到那山楂之中的淡淡的巧克力和奶油的香甜滋味。
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