没错，唐杰跟米切尔两人，正是米其林的“美食密探”。

当然，两人只是众多“美食密探”当中的其中一组而已。

米其林培养了一批经过特殊训练的美食密探，最后还要进行层层筛选。

毕竟是要评判美食的，水平自然不能太差了。

当然，更多的饭馆愿意称美食密探为“监察员”，这些监察员负责进行对一家饭馆全方位的体验，根据自己的感受进行评价评判，然后反馈回米其林总部。

最后，再由米其林总部决定这家饭馆是否值得被收录在《米其林指南》上。

而值得一提的是，监察员每去一家餐厅或酒店进行评判时，都需要隐瞒身份。

这是一个硬性规定，如果不小心泄露了身份的检察员，将会得到应有的惩罚。

这样做的目的，也是为了防止一些饭馆提前得到消息，从而进行一系列的提前准备。

如果一家饭馆靠提前准备给监察员好感而上了《米其林指南》，这样的话，是对之后来的顾客们的不负责。

虽然法国的历史仅仅只有1600年，但是对于美食评判这一点，他们做的还是非常严谨的。

“没人发现就好。”“砰”的一声，关闭车门的声音响起，米切尔舒舒服服的靠在副驾驶上，慵懒的说道。

“上个月，琼斯他们那组，不小心暴露了身份，结果被扣了三个月的奖金，而且还取消了年底的休假，想想都觉得惨呢。”唐杰一边在笔记本上写着，一边淡淡说道。

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