秦风接着说道：

“要说分类，更是有两大类。”

“一个是广式茶点，以点为主，茶为辅。主要是在正餐时间，目的则为果腹。多需要进行加热，比如烧麦，虾饺，肠粉等。”

“一个是潮汕茶点以:茶为主，点为辅。主要是在待客冲茶时，辅助食用。多是成品不需要进行加热，比如南糖，绿豆饼等。”

“所以，认真来说，茶点不仅仅只是用来供人品尝那么简单，可以说，茶点既为果腹，更为呈味载体。”

“它有着丰富的内涵，在漫长的发展过程中，形成了许多花样不同的茶点类型与风格各异的茶点品种。在与茶的搭配上，讲究茶点与茶性的和谐搭配，注重茶点的风味效果，重视茶点的地域习惯，体现茶点的文化内涵。”

听到这里，平永寿的脸色缓和了不少，眼神之中依旧满是欣赏之色。

“不错，真的不错，即便是我那两个徒弟，在你这个年纪的时候可没你这么用功。”

对此，秦风笑而不语。

他可没多用功，只是记忆力比较强，听一遍就忘不了罢了。

车鹏嘀咕道：“茶点不也是吃的东西嘛，有必要那么讲究？”

殊不知，平永寿人虽老，但或许是长年品茶的原因，毕竟好多茶也都有健体功效，所以他的耳朵要比一般的老人更为聪敏，就是许多年轻人或许都没他的好使。

车鹏的话，自然也落入了他的耳中。

扭过头，淡淡瞥了车鹏一眼。

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