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第四百六十章 鱼儿跃水

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胡铮最为擅长的,应该是酥类的面点。

他会数十种酥类面点。

当然,会是会,并不代表都擅长,有些面点他并没有那么擅长。

百合酥属于他擅长的面点,若是不擅长,他也不会在这一轮比赛中拿出来。

但是他最擅长的,却并不是这道面点,而是别的。

百合酥其实是他父亲最擅长的面点,受到自己父亲的影响,他对于这道面点,也是极为擅长的。

作为一位特一级面点师,胡铮自然是走出了自己的道路,他擅长的,和自己父亲擅长的,并不完全一样。

虽然他的厨艺,传承至自己父亲。

并不仅仅胡铮是这样,其它特一级面点师,也是差不多的。

何为特一级,就是有特色,有特点的一级面点师。

没有点自己的特点,还能被称为特一级面点师吗?

自然是不可能的。

胡铮制作的百合酥,花瓣微微卷曲,如同盛开的百合花。

外表看起来,非常的精致漂亮,好似精雕细琢的艺术品一般。

除此之外,摆盘也是格外的精致。白色的碟子中,有以绿色的抹茶加白巧调制的液体,画出的叶子。

一共十二份百合酥,光是这摆盘装饰,就花费了不少时间。

百合酥不挑时间的,并且刚刚出炉的百合酥,其实不适合品尝。

不仅温度太高,并且这时候的百合酥,酥脆程度也不够。需要等待一会儿,让其自然冷却一下。

看着前面有人在评委处,胡铮也并不着急。

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