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194. 生火做饭

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比如酸碱食物不宜放味精,因为酸性食物放味精同时高温加热,味精会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠,虽然无毒,却没有一点鲜味了。在碱性食物中,当溶液处于碱性条件下,味精会转变成谷氨酸二钠,是无鲜味的。

冯浩听得一愣一愣的,但是看得出来王磊丝毫没有藏私,真的是想全部教给冯浩,让他掌勺呢。

冯浩由于有系统[厨艺]的加成,领悟力也十分高,王磊只是在旁稍稍指点,冯浩就能做的非常不错,这让王磊也是有些惊讶。

此时在外面的另外六个人,正在研究如何蒸一锅大米饭。

而在院子里蒸一锅大米饭,得先搭建炉灶。

何炯是会搭建这种土灶的,但是他并没有显露出来,只是笑呵呵地望着其他人,让大家一起研究研究怎么样搭建炉灶。

只见胡戈、霍建桦先是用砖头磊出了一个四四方方的,看着像是炉灶的东西。

不过他们的手活太差了,砖与砖之间的缝隙实在是太大。

火是能燃起来,但是却没有办法集,而且也没有办法排烟。

整个锅,就在烟上面,冒着蒸汽。

还把两人熏得够呛。

这样煮,生米很难煮成熟饭啊...

何炯站了出来:“这样看起来不太行啊,这个灶台受热不均匀,很难蒸熟米饭。

我看我们还是要重新搭建一下。”

胡戈、霍建桦自然也知道他们的杰作不太行,看样子何炯是知道怎么弄得,但他既然没说,想必就是交给大家的考验。

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