下面又是一层肥肉，紧跟着又是一层瘦肉，这种肉层次分明，吃起来也是肥而不腻的）做的。

红烧肉的做法其实不难，最大的难度就是火候的掌控，和用冰糖上色的时候，要保证色泽红亮，吃起来又不腻，这就是最好的。

因为红烧肉是用冰糖上色的，除了有肉香还有糖香，吃起来肥而不腻，入口即化，又没有辣椒，这大人小孩都适合，也是家里招待客人的一道美味佳肴，就跟雾城的盐菜肉一样，都是属于常见的菜。

无论是前世还是今生，对于铷初这个无肉不欢的人来说，这道菜就是她的最爱。

只是雾城的做法不一样，雾城没有加八角和冰糖，就是用豆瓣酱烧的，跟这种带着糖香味的，还是很不一样，要是小孩子的话，江城的这种更受孩子喜欢一些。雾城的红烧肉，就比较下饭，对于那些干体力活的人来说，吃起来才带劲儿。

“外婆，我给你打下手爸！”对于在边上玩闹的哥哥姐姐，铷初很是无语，怎么都在玩，就外婆一个人在做饭，这大一家子人的饭菜要做到什么时候？

其实是铷初想错了，对于陈老太这种不爱串门的人来说，就喜欢沉浸在自己喜欢的东西里面，做饭就是她最爱的一件事情，这么多年以来，家里的饭菜都是她一个人做，看到家里的人，每次把她做的饭菜吃的精光，心中比什么都高兴。

陈丽娟的大舅二舅，也都是遗传到老太太的这一大爱好，要不然也不会想着去开饭店了。

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