在牛奶里。

为了不把牛奶烧焦，许念念搅动的很勤。

白糖彻底融化在牛奶中后，倒在盛汤的汤碗中放凉。

为了加快牛奶变凉的速度，许念念把汤碗放到了装满冷水的锅中，水不能没过碗。

做好这些，许念念才拿出鸡蛋，把鸡蛋打到空置的碗里，分离蛋清和蛋黄。

做双皮奶不需要蛋黄。

蛋清单独打发，等汤碗里的牛奶放凉之后，许念念才把打发的蛋清倒进去，再把牛奶和蛋清混合液体继续打发。

彻底弄匀之后，用纱布做好的滤勺过滤，使得奶液更加细腻。

为了口感足够细腻，许念念过滤的两三次。

最后，把过滤好的奶液放在锅里蒸15分钟。

蒸之前，许念念特意把奶液分到五个碗里装好。

蒸好后，许念念端出来，放进她买回来的冰柜中。

冷藏的过程中，许念念拿买回来的水果，根据家里人的不同口味，切了不同的水果丁，以及葡萄干碎末和坚果碎末。

放在冰柜里，冷藏的速度快，十分钟左右，双皮奶就制作成功了。

许念念赶紧端出来，把水果丁和坚果葡萄干碎沫放上去。

大功告成，每个碗里放一块铁勺。

许念念这才端出去。

客厅里的五人正奇怪呢，怎么这次许念念做东西，里面都没啥香味飘出来，只有牛奶味。

看着许念念端出来的东西，一个个好奇的伸长了脖子。

“爷爷奶奶，小姑二婶，双皮奶做好了，你们尝尝，看味道怎么样。”

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