“还有一个步骤？是什么步骤？”这个工人兴奋地问道。

“这酒太浑浊了，我们得先进行过滤！”陈昊说道，“你们记住我的步骤哦。”

“是的！”在场的工人齐道。

不多时，陈昊取来了一个竹制过滤筒和一个漏斗。

这个竹制过滤筒是用一段竹子和一块抹布制成，而漏斗则是一个铜器。

将铜漏斗架在过滤筒上面，陈昊一勺一勺地将酒坛里那些浑浊的黄酒，舀到漏斗里。

同时竹筒流出来的那些清澈的黄色液体也慢慢落入一个陶罐里。

得到过滤的黄酒后，陈昊却说这个步骤只完成一半。

他带着过滤过的酒来到了酒场一旁，他吩咐族人在这里造了一个土灶，又加上一个铜锅。

将过滤后的黄酒倒入这个铜锅里进行煎煮。

可陈昊煎煮了一会，却发现酒水边缘接触铜锅的那里竟然生成黑色的物质，他立刻让人降低火候。

他尝了一口黄酒，发现比较甜，酒精味也比较低，就是比较甜。

看来之前是添加麦芽糖的时候放多了，所以酒味比较甜。

而酒精味度数低可能是与酒曲的数量、酿制的时间都有关系。

他不知道是哪个环节出问题，不过现在总算把酒酿出来，这些提高酒类品质的问题就需要自己和族人利用时间去慢慢地摸索，争取酿出更高品质的黄酒。

“这个工艺叫煎酒，是利用温度对新酿出来的酒进行杀菌，新酿出来的酒里面有很多细菌，所以得用煎煮这个方法对酒进行杀菌消毒，这样的酒保存的时间才会长。”陈昊给在场的酿酒工人介绍着最后一个工序。

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