猪身上什么地方最好吃？这个问题恐怕每个人的回答都不一样，有人觉得五花肉好吃，有人觉得耳朵好吃，有人觉得大肠好吃，还有人可能觉得眼睛好吃！

是的，猪眼睛！这个东西和鸡屁股一样，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的人唯恐避之不及。

昨夜江阳闲来无事，便看起一档美食节目，以各地烧烤为内容的美食节目。正好看到烤猪眼睛的一幕，这让江阳跃跃欲试。

这不，今天就出来寻觅猪眼睛。

这食材吃的人不多，甚至很多人都没听说过。

一般的菜市场上是没有这食材的，若是要买，通常得去屠宰场或者在网上购买。

毕竟一只猪才两个眼睛，一般的肉摊上哪里有那么多。

江阳按照地图上的指示，找到了一家屠宰场。

说来也是惭愧，江阳算是在蓉城长大的人，结果很多地方他还是找不到。没办法，如今的城市日新月异，变化太快，找不到也算是正常。

还没进去，江阳就闻到一股很浓烈的腥味，这是宰杀猪太多散发出来的味道。

江阳与一个管事的人说明来意，那人满口答应了下来。这猪眼睛根本不好卖，如今有人上门，他自然求之不得。

买了一斤猪眼睛，江阳付了钱，便离开了屠宰场。这里的腥味太重，熏得他都要吐出来。

猪眼睛并不便宜，比肉贵多了。这也正常，毕竟物以稀为贵。

猪眼睛的烹饪并不复杂，只需要简单的炙烤就行。其难度在于，在将猪眼睛烤到弹牙的同时，使得里面的黑色汁水不会爆开。

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