“第一道菜，拌三丝！”

随着台上高唱一声，一道经典的川菜凉菜被端了上来。

拌三丝，川菜中很经典的一道凉拌菜。拌三丝传统是以胡萝卜、青萝卜、白萝卜为主要食材。

然而拌三丝并不只有一种做法，随着厨师们的创新，拌三丝有着各种各样的做法。三丝的食材也各不相同，有的一洋葱、胡萝卜、黄瓜；有的是莴笋、胡萝卜、海带丝。种种食材，不一而同。

菜上桌，江阳看清楚了这道菜。

这是比较传统的拌三丝，以胡萝卜、青萝卜、白萝卜为主要食材的拌三丝。

胡萝卜的黄，青萝卜的青，白萝卜的白，三种颜色交相辉映，配上一点绿色的芹菜叶点缀，看起来煞是好看。

这道拌三丝是摆成了锥形，上面尖，下面大。

“这道菜……是姜老学会的第一道菜，当年姜老还是学徒的时候，学的第一道菜就是这道拌三丝。拌三丝最考验刀工，这道菜的好吃与否和刀工的好坏有着直接的关系。”任鹏程说到。

江阳有些诧异的看向任鹏程，心里很疑惑，姜老的事，他怎么知道？

任鹏程察觉到了江阳的目光，并没有解释的意思，只是笑了笑。

“拌三丝讲究脆，同时也要有味。大家尝尝这道拌三丝如何。”任鹏程说到。

他的辈分虽然不是最大，可是地位却是最高的，所以他说这句话，并没有人觉得不对。

江阳夹了筷子拌三丝，三种萝卜丝都夹的有。

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